ASSINE A TRIBUNA Clique aqui           ANUNCIE AQUI! Este espaço é seu           TRIBUNA DA BAHIA O Jornal que faz a diferença           ASSINE A TRIBUNA Clique aqui           ANUNCIE AQUI Este espaço é seu           TRIBUNA DA BAHIA O Jornal que faz a diferença           ASSINE A TRIBUNA Clique aqui

Cidade Curiosidades Economia Esporte Horóscopo Lazer Mundo Municípios Saúde Polícia Política Propaganda Roteiro Turismo Conta de Luz - 2ª via Conta de Água - 2ª via Consulta de Veículos C. de Telefone - 2ª via F@le Conosco Contactos Publicidade Expediente Mapa do Site

Home | Expediente | Links | E-mail   Banyuls  Foto:Arquivo    Em meio a uma degustação alguém perguntou... “E aquele vinho tinto do sul da França que é perfeito para beber com chocolate?”... Silêncio geral. “Sul, tinto, chocolate, perguntei-me?”. Após algum tempo, quem havia realizado a pergunta lembrou-se da resposta, “Banyuls”, disparou ele. Difícil foi explicar que o Banyuls não era considerado vinho do sul da França, que poderia ser branco ou tinto e que existiam outras harmonizações melhores que com chocolate. Portanto, nada melhor que entender um pouco mais deste maravilhoso vinho fortificado.   Banyuls é uma AOC, Apellation d’Origine Contrôlée, da região de Languedoc-Roussilon, região esta que se inicia no sul daquele país, fazendo fronteira com a região de Provence e segue direção ao sudoeste, aproximando-se da Espanha. Localizada quase na fronteira com o país ibérico, a Côte Veimeille é o berço do Banyuls. Ali, as únicas comunas autorizadas para a produção são Cerbére, Collioure, Port-Vendres e Banyuls-Sur-Mer, lugarejo que empresta o nome à bebida. A outra AOC possível para este famoso e versátil vinho é Banyuls Grand Cru.   A versatilidade do Banyuls decorre da sua forma de produção. Usualmente utiliza-se a uva Grenache Noir, que deve estar presente entre 50 e 75% do blend para que o vinho gerado possa ser classificado como um Banyuls Grand Cru, além das uvas Grenache Noir, Grenache Blanc e Carignan. Porém, também são permitidas outras castas como Macabeu, Muscat e Malvoisie. A depender da uva utilizada, a bebida pode ser tinta ou branca. O processo de produção, denominado Mutage, muito parecido com o processo de produção do Vinho do Porto, permite a adição de álcool durante a fermentação na fase em que os açúcares naturais do suco da fruta ainda estão muito altos, o que determina a presença de altos níveis destes açúcares e um nível de álcool em torno de 16% no produto final. Após a fermentação, os vinhos são mantidos em barris de carvalho por no mínimo 10 meses para receberem a AOC Banyuls e por 30 meses para receberem a AOC Banyuls Gand Cru. Em alguns casos os vinhos são expostos ao sol em suas próprias garrafas para serem “madeirizados”.   Apesar de serem maravilhosos com o chocolate, sua harmonização mais conhecida, o Banyuls é um vinho tão especial que permite tanto a classificação como vinho aperitivo, a ser degustado antes da refeição, como vinho de sobremesa, para ser degustado durante a refeição, ou como vinho fortificado, a ser degustado após a refeição, sendo inúmeras as harmonizações possíveis.   O Banyuls é um daqueles rótulos que obrigatoriamente devem ser conhecidos pelos admiradores de vinhos. Dá certo trabalho de encontrar, mas realmente vale à pena experimentar.        CONFRARIA    l Verônica Pinheiro organiza este final de semana em sua lancha uma confraria feminina. Vinho sim, e tinto!   l Carlos Melo, diretor da LG, esteve em Salvador nesta última semana e foi recepcionado pelos diretores da Vivo, Alfredo Sirufo e Marise Galindo. Na pauta, uma relação ainda mais estreita entre as duas empresas.   l O Shopping Barra sediará entre os dias 21 de agosto e 7 de setembro a primeira edição baiana da BGourmet. A mostra de decoração que faz muito sucesso no Rio de Janeiro e São Paulo, revela as tendências em arquitetura, design e gastronomia, e terá a participação de Paulo Andrade, Rogério Menezes, Luiz Humberto Carvalho e Tuvinha Papaleo, para citar apenas alguns dos gabaritados profissionais convidados.   l Para seletos convidados admiradores da boa culinária, o chef Audilá Sampaio, do Holiday Inn Salvador, realizará amanhã o evento “Cozido com Samba”, a partir do meio-dia.   l A chef Tereza Paim, responsável por um dos melhores caterings da Bahia, inaugurou seu novo restaurante. O endereço nada mais é que o Castelo Garcia d’Ávila em Praia do Forte, onde também funciona um espaço para eventos. Para quem quer comer ou festejar com muita classe.   l Marcelo Fugita comemorou semana passada a inauguração da Temakeria do Mariposa no Boulevard 161.   l Juju Luz realizou ontem na Toque da Casa, Alameda das Espatódeas, o lançamento da Revista Destaque. Sucesso como tudo que a baixinha faz! O DO Artigo de 08/08/2008    Para os que conhecem vinhos, DO é apenas uma sigla para denominação de origem, nômina, classificação que decorre da atenção a determinadas leis impostas por cada país. Porém DO é também o nome de um vinho chileno com o qual tenho um verdadeiro caso de amor.      Conheci o DO Cabernet Franc em seu lançamento no Brasil, a coisa de quatro anos, quando fui convidado pela Miolo Wine Group, joint-venture da Miolo Brasil com a espanhola Osborne e a chilena Viasul, para, em Recife, participar de uma degustação com os novos produtos da empresa. A presença do produtor Jorge Cordech, uma emblemática figura conhecida como “Caballo Loco”, era atração à parte. Porém, naquela data, o vinho apresentado foi decepcionante. Longe de ser o vinho que eu esperava, era óbvio, curto, sem maiores atrativos. Como alguém que vislumbra em outrem qualidades que esta não detém e que ao descobrir a realidade se entristece, estava eu ali, sendo obrigado a aceitar a dura realidade e tendo que, muito pior, declará-la: O vinho era apenas mais um vinho comercial. O acesso de raiva do pai da criança, Jorge Cordech, foi imediato. Devo reconhecer que, levando-se em conta o seu tamanho, fama de temperamental, e apelido pelo qual é conhecido, imaginei um fim nada agradável para a noite. Posto é que, após muita discussão e algumas degustações, o “Caballo Loco”, para minha surpresa, comigo concordou.   Para resumir a história, após várias cogitações, descobrimos que as garrafas tinham chegado de avião naquela mesma data e a falta de repouso do produto havia comprometido a avaliação, ficando eu, convidado compulsoriamente a realizar uma segunda avaliação em data posterior. Desta feita pude observar como o DO era encantador, tão diverso do vinho que havia avaliado, e ainda mais diverso do que havia imaginado. Aprendi com o ocorrido que o que idealizamos, apesar de parecer perfeito, não atende às nossas necessidades, e o que é imperfeito, pela conjunção de suas poucas qualidades, nos traz as alegrias que o imaginário não pode conc????H????E?E???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????>eber. Aprendi a não me enganar com as aparências e, acima de tudo, aprendi que ao final, a verdade sempre aparece. Lição não esquecida, que aplico diariamente em minha vida, e, quem diria, foi aprendida com um vinho.       Por tudo o DO Cabernet Franc, até hoje, é um dos meus vinhos prediletos. Um vinho com o qual tenho uma história, um vinho que fui sábio suficiente para apreciar suas reais qualidades e descobrir que, apesar de não ter as qualidades que esperei, seu conjunto superava em muito minhas expectativas. Pode não ser o melhor vinho do mundo, pode não ser o mais caro do mundo, pode sequer ser a melhor relação custo/benefício do mercado, mas é o meu vinho, o que me agrada, o que é cuidado em minha adega para de mim cuidar, trazendo-me alegria e companhia a cada garrafa que abro... E que hoje, como dito por Jorge “Caballo Loco” Cordech há quatro anos, é um parceiro para todos os meus momentos.   CONFRARIA    l Lícia Fábio, Célia Coutinho, Letícia Marques, Márcio Santos, Evandro Giácobbo, Raquel Zanchet, Gustavo Ludovico, Cláudio Moreira, Pedro Silva Reis e DJ Santoro se uniram para realizar na última sexta-feira uma festa digna de nota no Hotel Boutique Zank, que contou também com a apresentação da cantora Ana Paula acompanhada do violonista Paulo Mutti, abrindo o palco para a banda The Cents. O Buffet de Tereza Paim foi atração comentada por todos os convidados. Os sushis do Soho e as massas da Cantina Panzone também fizeram sucesso entre os que circulavam a degustar vinhos Royal Oporto 40 anos e Vinho do Porto Colheita 1968 da Real Companhia Velha. Passado e presente reunidos.   l Junior Coelho realiza amanhã uma festa para poucos, porém felizes, convidados, que tem Priscilla Mendonça como organizadora. Qualidade e equilíbrio nortearam a escolha dos presentes. Festa de estrelas como diria o matemático Fred Maron!   l De 15 a 24 de agosto acontecerá o Circuito Brasileiro de Cultura e Gastronomia nas cidades de Paraty (RJ), Tiradentes (MG), Gramado (RS), Arraial d’Ajuda e Trancoso (BA), com a presença dos chefs Christian Le Squer, Patrick Gauthier, Darío Barrio, Benedetto Bartolotta, Pierre Sauvaget, Olivier Anquier e Roberta Sudbrack. O evento tem o patrocínio da Vivo que comemora a nomeação de Hugo Janeba como novo vice-presidente executivo de Marketing e Inovação. 1968 Artigo de 01/08/2008    A vida é uma seqüência de fatos. A história, o relato de histórias de diversas vidas relevantes e de fatos, que além de influir na vida de seus contemporâneos, mudaram os rumos dos que vieram depois. Às vezes a história reflete a visão dos que vencem as contendas que sempre existiram entre os seres humanos. As histórias refletem a verdade de quem as conta, apesar de sabermos que existe apenas uma verdade, aquela que é a mais justa com os sentimentos dos que dela participaram e com os fatos que estes sentimentos geraram.       O ano de 1968 foi um ano significativo. Um ano de mudança em todo mundo, inclusive no Brasil. Guerras, revoluções, revelações e nascimentos fizeram deste um ano especial. Com o vinho, a história não poderia ser diferente. Safras ruins na maioria dos lugares, boas em alguns poucos lugares... Como sempre, qualidade e quantidade raramente andam lado a lado...  Porém, as boas safras foram realmente muito boas. Os bons surgimentos revelam suas qualidades ainda hoje, e talvez estejam até melhores, mais bem curtidos, melhor adaptados, após quarenta anos de envelhecimento. A safra de Cabernet Sauvignon da Costa Norte da Califórnia, por exemplo, é considerada imbatível. Já para o Douro, apesar de ter sido um ano espetacular para a criação de excepcionais vinhos do Porto Vintage, permitiu a elaboração de maravilhosos Aged Tawny 40 anos, garantindo assim que grandes empresas como a Real Companhia Velha pudessem comercializar seus Tawny com indicação de idade, mas embarricassem seu Vintage, deixando-o em sua reserva privada, à espera de um momento especial de compartilhar com pessoas especiais, em algum lugar do mundo, algo maduro, pronto, que descansa à espera de quem tenha a sensibilidade, bom senso e coragem de entregar-se ao que parece desconhecido, mas que na verdade traz em si a segurança do que levou 40 anos para ficar pronto. Pois assim é a vida. Prepara-se hoje o Porto Seguro de amanhã. Vive-se hoje com lealdade, franqueza e sinceridade as histórias individuais que geram fatos, qu???e geram atos que podem mudar a história.   Dia primeiro, como primeiro queria ser o Château Mouton-Rothschild desde a classificação de 1855. Em agosto, mês que marca a mudança... Os parreirais carregados com suas uvas quase prontas para a colheita que se aproxima no hemisfério norte, enquanto os parreirais que pertencem ao hemisfério sul, aonde quer que estejam, demonstram sua secura, seu definhar, sua incapacidade de frutificar. 40 anos após 1968, um ano especial, de nascimento, como este é de ressurgimento... Estamos aqui, a falar de algo especial para aqueles que conseguem enxergar, para os que não tem medo de se entregar, para os que realmente não tem medo de ser feliz e que aceitam a felicidade verdadeira, não a projetada, imaginada, idealizada.   Hoje é o primeiro dia de agosto, 40 anos após o ano de 1968. Um dia que marcará a vida de alguns, que certamente marcaria positivamente a vida de alguns outros, mas que, antes de tudo, é mais um dia sem retorno. Um dia que pode ou não entrar na história, mas certamente um dia de histórias individuais, que apesar de não serem públicas, de não influírem na história da humanidade, influem na vida de um... Ou de outro. Este é um dia para ser vivido hoje, agora, pois o amanhã pertence ao incerto, ao inseguro, ao jogador.   CONFRARIA    l Como Regina Ahmed bem lembrou, parafraseando texto de Arthur da Távola, “A vida ensina depois dos 40 que amor se vive ou não. O amor quebra barreiras, une facções, destrói preconceitos, cura doenças. Não há vida decente sem amor! E, é certo, quem ama é muito amado. E vive a vida mais alegremente. Acreditar, não faz de ninguém um tolo. Tolo é quem mente!”   l Pedro Silva Reis, presidente da Real Companhia Velha, e Cláudio Moreira, Importadora Barrinhas, retornam à Salvador menos de quinze dias após aqui estarem durante a Wine Bahia 2008. Prova de respeito e carinho por Salvador e pelos amigos que aqui residem.   l M???árcio Santos e Gustavo Ludovico organizam fim de semana “Al Mare” com seus convidados especiais. Vale também o Artigo 18!.   l A banda baiana de pop-rock, “The Cents”, que anima as noites de sábado no Leopoldina, começa a partir da próxima semana a mostrar seu talento, às sextas-feiras, no Groove Bar.   l Mês de aniversário para Jorge Pedra, Adriano Grangeon e Abigail Marques.   l A sempre elegante Mônica Lima lançou ontem seu livro “Living in Bahia” em coquetel realizado no Palacete das Artes.   l Rosana França seguiu ontem para os Estados Unidos a fim de representar a Bahiatursa em mais um evento internacional do trade turístico.   l Grande sucesso a participação de Alexandre Peixe no “Estúdio Ao Vivo Transamérica Hits” que aconteceu na última quarta-feira em São Paulo. Wine Bahia 2008 Artigo de 25/07/2008    Quando se pensa que um evento chegou ao limite de sucesso que se pode alcançar, o destino mostra que os desígnios de Deus superam a compreensão humana. Assim foi a Wine Bahia 2008, considerada pelos expositores e convidados presentes a melhor edição havida.    Podemos imaginar uma série de explicações para tal resultado. A grande divulgação em mídia, tanto na escrita, através principalmente da Tribuna da Bahia e A Tarde, quanto na televisionada, pela TV Bahia, e na rádio difundida, como no caso da Globo FM, fruto das parcerias da Lícia Fábio Produções e do eficaz trabalho da assessoria de comunicação do Laboratório de Notícias, empresa do casal Fernanda e Edmundo Filho. A participação direta da Secretaria de Turismo do Estado da Bahia, que através da Bahiatursa, e com o apoio da Abrasel, concebeu um espaço voltado à divulgação da gastronomia de Juazeiro e do vinho produzido na Bahia, no Vale do São Francisco, difundindo assim o enoturismo da região, projeto elaborado e defendido pela presidente Emília Salvador Silva, valendo ressaltar que o stand da Bahiatursa transformou-se em ponto de convergência dos visitantes que por lá estiveram; A efetiva colaboração de patrocinadores e apoiadores como Hyundai, Iguatemi, Tropical Hotel da Bahia, Bradesco, Zank Hotel, Portables, Clínica Clifort, Cinco Estrelas, Starlog, Zank Hotel e Perini, que foram fundamentais para tal resultado. Contudo, como não poderia deixar de ser, o profissionalismo e a dedicação das empresas do setor que aqui estiveram expondo seus produtos, deram o tom da festa. Miolo Wine Group, com as empresas Miolo, Osborne, Lovara, Fortaleza do Seival, Fazenda Ouro Verde, ViaSul e R.A.R, assim como Château Ducos, Casa Valduga, K.M.M., Decanter, Salton, Villa Francioni e Grand Cru, Mr. Man e Barrinhas, estas duas últimas também com stands que divulgavam os alimentos que comercializam, além da Art des Caves e Cristaleria Strauss, foram os principais responsáveis pela grande repercussão do evento.    Um dos pontos altos ocorreu ainda no primeiro dia do evento, quando um jantar de enogastronomia foi realizado para cento e vinte pessoas, recebidas com o espumante 130 anos da Casa Valduga, ao som da bela voz de Ana Paula Albuquerque e do violão de Paulo Mutti. No menu, pratos especiais, criados por chefs consagrados, para vinhos escolhidos de alguns felizardos expositores. A entrada, concebida pela chef Denise Campanharo, do Zank Hotel, foi camarão na tapioca com chutney de manga e pimenta dedo de moça, harmonizado com o espumante Milesime, da Miolo Wine Group. O primeiro prato, preparado por Marcelo Fujita, leia-se Restaurante Jóia, foi um robalo grelhado com farofa de camarão e couve, com toques de alho e gengibre que possibilitaram a ousada harmonização com o italiano Rosso Super Toscano Pratale 1998, da importadora Barrinhas. O segundo prato preparado por Tereza Paim, do Restaurante Terreiro Bahia de Praia do Forte, foi um carré de cordeiro com molho de tamarindo e purê de mandioquinha, harmonizado com o vinho australiano 3 Bridges Durif 2005, importado pela K.M.M. Para finalizar, o chef do Hotel da Bahia, Sebastião Rogério, criou duas sobremesas: Petit Gateau de doce de leite com sorvete da macadâmia e Marquise de chocolate com coulis de baunilha. Estas maravilhas foram harmonizadas com o vinho português Grandjó Late Harvest 2005, importado pela Barrinhas, considerado o melhor vinho de sobremesa da Expovinis 2008, produzido pela Real Companhia Velha, cujo presidente, Pedro Silva Reis, esteve presente ao jantar, tendo sido a principal atração internacional do evento.    Assim foi a Wine Bahia 2008, um grande sucesso que já faz parte da história, mas que certamente se repetirá em 2009.   CONFRARIA    l Durante a Wine Bahia, Darcy Miolo esteve em Salvador para comemorar a inauguração do novo show room e escritório regional da Miolo Wine Group, dirigido de forma extremamente profissional por Evandro Giacobbo.   l Parabéns para Carlos Rodeiro que completou na última quarta-feira mais um ano de vida. Podem esperar uma super-festa de comemoração para as próximas semanas.   l Vaquejada e também balada... A Vaquejada de Serrinha, dias 5 e 7 de setembro terá como principais atrações as bandas Chiclete com Banana, Asa de Águia, Aviões do Forró e Cavalo Doido, com Fernandinha Farani colocando toda sua voz ao vento. Imperdível   l Márcio Santos é o mais novo enófilo da cidade. Após dois dias de intenso aprendizado na Wine Bahia, prepara confrarias com muita gente bonita, inteligente e bem sucedida. Sangue novo no meio do vinho na Bahia. Vale ressaltar com o importante apoio de Priscila Mendonça, sua irmã.   l Ontem na sede do AraKetu aconteceu a terceira edição do Papo de Esporte, com a presença da bela cantora Larissa Luz. Um ato cívico de incentivo ao esporte entre as comunidades mais carentes. Parabéns para Geraldo Silva e Vera Lacerda.   l E por falar em cantora, Amanda Santiago está transformando as noites de quarta-feira na Madrre em dias de sol e muito carnaval. Alto astral!   l Parabéns para Regina Weckerle que na mesma semana lançou a coleção Primavera Verão 2009 da Paradoxus e inaugurou sua nova loja no Ondina Apart Hotel. A marca de 200 na Wine Bahia 2008 Artigo de 18/07/2008    Chegamos às 200 matérias publicadas em um momento mais que especial, pois hoje no Tropical Hotel da Bahia começa a Wine Bahia 2008, o maior evento de vinhos do Norte-Nordeste do país. Vinícolas, importadoras e empresas de acessórios se reúnem em Salvador para mostrar seus produtos a um público ávido por informação. Melhor local não há para se comemorar momento tão importante para quem ama vinhos.     Miolo Wine Group, com as empresas Miolo, Osborne, Lovara, Fortaleza do Seival, Fazenda Ouro Verde, ViaSul e R.A.R, assim como Château Ducos, Mr. Man, Casa Valduga, K.M.M., Barrinhas, Decanter, Salton, Villa Francioni e Grand Cru, além da Art des Caves e Cristaleria Strauss, fazem parte do evento quem tem patrocínio da Hyundai, Bahiatursa e Shopping Iguatemi, e importante apoio de empresas como TV Bahia, Globo FM, Catavento Comunicação, Tropical Hotel da Bahia, Zank Hotel, Portables, Clifort, Cinco Estrelas, Starlog e Tribuna da Bahia, o que efetivamente torna o evento viável.    Serão realizados degustações, cursos e um jantar enogastronômico, tudo para que o baiano possa estreitar mais sua relação com o mundo dos vinhos.   Na verdade, desde maio, quando foram lançadas as várias ações da Wine Bahia 2008, a Bahia respira a cultura do vinho. Contudo, desde a semana passada, quando aconteceu a já tradicional Noite de Queijos e Vinhos do Hotel da Bahia, que Salvador vive mais intensamente o clima do evento. Na ocasião, em uma degustação técnica, mas muito bem humorada, foram apresentados vários vinhos de expositores que estarão presentes na expo em sistema de ‘Blind Taste”, com ‘”Rounds Técnicos “de 20 minutos, com projeção posterior de notas técnicas. Foram degustados na ocasião o espumante Blush Premium, da Casa Valduga, o espumante Milesime, da Miolo, o Chardonnay Premium 2006, também da Casa Valduga, o Château Ducos Cabernet Sauvignon 2007 seguido do Château Ducos Petit Verdor 2005, Ovelha Negra Touriga Nacional/ Tempranillo 2005, da Miolo, Costa Pacífico Reserva Cabernet Sauvignon 2006, chileno produzido pela Via Sul,????? o Família Reina Merlot 2003, argentino da Grand Cru, Porca de Murça Reserva Tinto 2003, português produzido pela Real Companhia Velha e importado pela Barrinhas, D.O. 2003, também da Via Sul, e o Element Shiraz 2004, australiano importado pela K.M.M.     Para não perder o ritmo, ontem foi realizado mais um evento da programação preparatória da Wine Bahia 2008. O enólogo e empresário Pedro Silva Reis, presidente da Real Companhia Velha, um dos nomes mais importantes da moderna vitivinicultura portuguesa, lançou na Associação Comercial da Bahia, o livro “O Brasil, o Douro e a Real Companhia Velha”, de autoria do professor Fernando Sousa. Um animado coquetel comandado por Lícia Fábio, obviamente com a degustação de vários vinhos da empresa trazidos ao Brasil pela importadora carioca Barrinhas, foi um toque a mais na já inesquecível noite.   Todos estes acontecimentos que vêm sendo realizados desde maio, cinco ao todo, foram concebidos para preparar caminho para o evento de que começa hoje às 14 horas para imprensa e convidados, e a partir das 18 horas para o consumidor final, e que segue até amanhã. Então, você que gosta de vinhos tem um encontro marcado com produtos do mundo inteiro, mas vale lembrar que os passaportes de entrada estarão disponíveis na portaria do hotel em número limitado. Para os mais prudentes, que não quiserem dirigir ou utilizar os táxis que por lá estarão, a organização do evento disponibilizou vários quartos que podem ser reservados com tarifas especiais, com mais de 50% de desconto sobre a tarifa normal. Medida mais inteligente que oferecer vans com hora marcada que privam o visitante de organizar seu próprio horário de visitação.   Hoje, mais que nunca, Salvador é a capital do vinho no Nordeste. Hoje, como nunca, é dia de comemorar 200 momentos de conversa sobre vinho.   CONFRARIA    l Manuela Mathias e Manuela Gomes foram duas das privilegiadas convidadas da Noite de Queijos e Vinhos do Tropical Hotel da Bahia. As sócias serão responsáveis pela ambientação da Adega da Casa Cor 2008, que se inicia em 18 de setembro. Apesar de terem escolhido outro ambiente anteriormente, mudaram de opção em homenagem à Wine Bahia. Certamente seu espaço será parada obrigatória para os leitores desta coluna. Em tempo, a planta geral da mostra está sendo projetada por Rogério Menezes.   l A Festa do camarote Salvador, que aconteceu na última sexta-feira, reuniu muita gente bonita e animada. Entre eles, Márcio Santos, Natália Sá, Raquel Paiva, Kélcya Lima, Andréia Cunha e Flávia Veiga. Paulo Góes era só alegria com o sucesso que o evento alcançou. Nossos parabéns.   l Sucesso absoluto entre os clientes do Lafayete a Caipe Royal, o drink feito com frutas tropicais e Vinho do Porto Branco da Real Companhia Velha que está sendo ofertado pelo restaurante durante a Wine Bahia. l    Larissa Luz, leia-se Ara Ketu, e Durval Lélys, Asa de Águia, confirmaram presença na gravação do DVD de Alexandre Peixe que acontecerá no dia 23 de julho no Alto do Andu.   l A convite do diretor do Hotel Villa Bahia, Bruno Guinard, aos dias 6 e 7 de setembro, os chefs Beto Pimentel, do restaurante Paraíso Tropical, e Mauricio Ganzarolli, do restaurante paulista O Bananeira, vão criar um menu especial a ser servido no almoço e no jantar. As sobremesas serão assinadas pelo mestre sorveteiro francês Georges Laporte.   l A quinta edição da Revista Sun Sun Flash, que já circula pela cidade, homenageia Gel Pinheiro, esposa, amiga e parceira, verdadeiro norte, como deve ser toda mulher de valor que esteja ao lado de um grande homem, de Walter Pinheiro. Vinho para todos Artigo de 11/07/2008    Uma vez mais, a Wine Bahia se aproxima e insere nosso estado no cenário nacional dos eventos de porte que tem o vinho como tema. Em pleno momento de discussão sobre a constitucionalidade e efetividade da “Lei Seca” que impede o cidadão brasileiro de dirigir após ingerir qualquer quantidade de álcool, a realização deste evento incita a discussão de vários aspectos ligados ao vinho.      Ninguém que tenha o mínimo de bom senso pode defender a tese de que alguém embriagado deva dirigir um veículo. Além do risco à própria vida, existe a potencialidade de lesão a outro ser humano, algo ainda mais grave. Contudo, criar uma lei que não prevê percentuais de tolerância de consumo de álcool, a torna, além de pouco inteligente, ineficaz, pois estimula intrinsecamente a desobediência civil.       Necessário se faz entender que bebidas alcoólicas como vinho, tidas por alguns pouco informados cidadãos como produto de luxo nocivo à saúde, reservado apenas para o consumo das classes mais abastadas, na verdade são um meio efetivo de promover a prevenção de doenças, desde que nas quantidades adequadas, atuando assim como fomentador da saúde pública. Tanto é assim, que países como a China possuem políticas públicas de estímulo ao consumo do vinho, enquanto outros países, como Espanha e França, o classificam como alimento, isentando-o de impostos a fim de incentivar o seu consumo por toda a população.     Obviamente existe um grande espectro de produtos à disposição do consumidor brasileiro.Existem vinhos simples, baratos, que podem ser comprados pela grande maioria dos cidadãos , como também existem as obras de arte engarrafadas, itens realmente de luxo, a alcance de poucos. Classificar a bebida em um ou outro grupo, além de leviano, é também pouco inteligente.      Historicamente, o vinho vem sendo utilizado nos meios médicos há milhares de anos, de forma intuitiva, mas as pesquisas realizadas nas últimas três décadas comprovam que a ingestão diária da bebida, em torno de uma a duas taças ao dia, promove benefícios como diminuição em até 50% do risco de doenças coronarianas e 45% no risco de desenvolver diabetes, aumento da longevidade, melhoria dos sintomas da Doença de Alzheimer, prevenção da degeneração macular ocular, diminuição do risco de aterosclerose e úlcera gástrica , além de uma significativa diminuição do risco de câncer e da formação de quelóides, apenas para citar alguns efeitos.     Inexplicável é portanto a tentativa de alguns de estereotipar o vinho como algo apenas para os mais ricos. Sob a guisa de proteger os interesses dos menos afortunados, de ser a “Voz do Povo”, estes, na verdade, privam a população mais carente de um importante meio de prevenção da saúde, e ao invés de promover a informação, estimulam a desinformação das classes menos favorecidas. Além de populista, prática irresponsável e pouco comprometida com o bem da sociedade na qual vivemos. Inexplicável é também a aprovação de leis que dificultam e até mesmo impedem o consumo responsável de um produto que , além de gerar muitos empregos, ajuda ao bem estar do homem.     Então cabe a nós, pessoas de bom senso, alfabetizados e bem intencionados, propagar a idéia de que todo excesso é maléfico, mas que tudo que é feito em prol do bem social e da população deve ser estimulado. Devemos, sim, ter leis que restrinjam o consumo de álcool por quem terá que dirigir um veículo, mas que prevejam o consumo responsável de algo que é benéfico à saúde... Como sempre a questão não é o que se faz, mas como se faz!     Por este motivo, empresas como Miolo, Château Ducos, Viasul, Osborne, Mr. Man, Casa Valduga, K.M.M, Barrinhas, Decanter, Salton, Villa Francioni e Grand Cru estarão presentes em Salvador nos dias 18 e 19 de julho, durante a Wine Bahia, provando que existem vinhos para todos os gostos e bolsos, que devem ser consumidos com parcimônia, sendo obrigação do estado punir aqueles que assim não ajam e que possam levar risco à saúde do próximo, idéia que certamente será defendida por todos os que tem compromisso com a população e com a verdade.       CONFRARIA    l A Motumbá, de Alexandre Guedes, realizou no Othon, no domingo passado, seu primeiro ensaio com a participação especialíssima de Amanda Santiago. A cantora, que se apresenta todas as quartas-feiras na Madrre, animou ainda mais a festa de uma das melhores bandas da Bahia, para felicidade do empresário Carlos Pedreira. A bailarina Maíra Medrado esteve lá para conferir.   l O Camarote Salvador realiza hoje uma grande festa. Mil e quinhentas pessoas irão se divertir como se carnaval fosse ao som da banda A Zorra, das DJs Female Angels e do MC Leozinho. Uma produção da Premium Entretenimento que tem o empresário Paulo Góes como um dos sócios.   l Ontem dois eventos preparatórios da Wine Bahia agitaram o mercado local de vinhos. A inauguração da sede da Miolo Wine Group, que contou com a presença de Adriano Miolo, e a Noite de Queijos e Vinhos do Tropical Hotel da Bahia, que na próxima sexta-feira sediará o evento principal. Antes, na próxima quinta-feira, Pedro Silva Reis, um dos mais importantes nomes da vitivinicultura de Portugal, lançará na Associação Comercial o mais recente livro da sua Real Companhia Velha.   l Durante a próxima semana quem for ao restaurante Lafayete terá uma agradável surpresa. A importadora Barrinhas estará ofertando um drink feito com frutas tropicais e vinho do Porto Branco. Criado na Bahia há alguns meses, o Caipe Royal anda fazendo muito sucesso na Europa.    Emília Salvador Silva, presidente da Bahiatursa, segue hoje para Inglaterra onde participará de ações para divulgar a Bahia como um dos mais importantes destinos nacionais para o turismo de golfe.   l Parabéns para Taíse Sampaio e Cláudia Leitte. As belas primas comemoraram ontem mais um ano de vida. O ponto nº 1 do vinho Artigo de 4/07/2008    Para um colunista, nada mais recompensador que saber que está sendo lido. Decerto alguns o fazem para buscar conhecimento, enquanto outros para buscar formas de criticar os que produzem, mas tanto um grupo quanto o outro, ao acessar o conteúdo de um escritor, findam por, de algum modo, reverenciar aquele que cria o texto. O problema é que, enquanto os que buscam conhecimento se enriquecem de cultura, os que buscam criticar até mesmo por sua ignorância, empobrecem sua alma.      Dois assuntos ventilados nesta coluna, diretamente interligados, foram motivo de polêmica para certa parcela da mídia local, não tão bem intencionada e informada quanto a maioria: O projeto de Enoturismo do Vale do São Francisco e o consumo de vinhos na praia.       Ainda em fase de incubação, o Enoturismo do São Francisco é uma bandeira de Emília Salvador Silva, presidente da Bahiatursa, apoiada pelo secretário de turismo, Domingos Leonelli e pelo governador Jaques Wagner. Talvez aí, nas pessoas que defendem o projeto, esteja o motivo das críticas, que, mesmo sendo insignificantes no meio de tantos elogios, devem receber resposta.E como é de meu feitio sempre fazê-lo... O fato de autoridades públicas empossadas terem mais visão e ação que alguns empresários e muito mais iniciativa que governos anteriores deve realmente incomodar alguns grupos menos comprometidos com os avanços econômicos e sociais em nosso estado.Devemos imaginar que o desenvolvimento de uma região produtora baiana, além de gerar milhares de empregos diretos, nas diversas vinícolas e indústrias satélites, propicia, através do turismo, desenvolvimento do comércio local, aumento da geração de renda e melhoria das condições da população. Além disto, a região que possui um grande potencial de produção de vinhos comerciais, tanto para consumo interno quanto externo, já que estatisticamente lhe são atribuídas duas safras e meia ao ano, algo inédito no mundo, pode se tornar nos próximos anos uma das principais produtoras de vinhos do país. Não é po??????a? ? r menos que duas grandes empresas européias, a portuguesa Dão Sul, no lado pernambucano do vale, e a espanhola Osborne, no lado baiano, estão ali estabelecidas. Ou será que nossos hipercultos críticos têm mais conhecimento e bom senso que megaempresários internacionais?      Michael E. Porter, líder do Institute for Strategy and Competitiveness da Harvard Business School, uma das maiores autoridades mundiais em economia, há mais de dez anos já listava o Brasil entre os cinco maiores mercados consumidores potenciais de vinho do mundo, enquanto a Bahia é hoje referenciada como um dos três principais mercados potenciais do país. Este status se deve à incipiente cultura do vinho, à nossa grande população, e à evolução do poder aquisitivo do brasileiro. Para se ter idéia, o nosso consumo per capita, que ronda a casa dos 2litros/ano, nos fazer perder feio para nosso “hermanos” chilenos, que consomem 15litros/ano, e argentinos, que consomem 32litros ano. Porém, quando se fala em consumo absoluto, superamos os chilenos com nossos 4,5 milhões de hectolitros, e perdemos para os argentinos, que,com seus 11 milhões, não estão tão longe assim.      Por suas propriedades medicinais, o consumo do vinho tem sido estimulado em todo o mundo. Não por outro motivo, o governo Chinês promove atualmente campanha de saúde pública que incita a população a optar pelo consumo do vinho em detrimento à outras bebidas alcoólicas. Em um local em que se consome profusamente, cachaça com mais de 40º de álcool, vodka, que mesmo sob a forma de “Roskas” oferecem mais de 20º de álcool, e cerveja, que apesar de seus 4,5 º de álcool promove intensa desidratação e, portanto, potencialização do efeito da bebida, o vinho é sim uma excelente opção, desde que servido na temperatura correta. E como o baiano tem sua vida em torno do mar, porque não fazê-lo na praia, como o é em vários e ensolarados balneários europeus?   Portanto, como dizia meu mestre maior, Dr. Rodolfo Teixeira, “O bom senso deve nos nortear nas escolhas a fazer”. Sendo assim, antes de criticar algo que desconhecem, estudem, informem-se e evitem o ridículo de emitir opinião sobre algo que lhes é tão familiar quanto um estetoscópio para um macaco... Desde que este não seja o Simão.   Penso que errou Einstein ao afirmar que apenas duas coisas são infinitas: “O universo e a estupidez humana”... Acho que a terceira é a inveja... Pior para aqueles que dela padecem e para aqueles que por ela se deixam afetar!    CONFRARIA    l André Pedreira comemorou aniversário na última terça-feira. Aqui fica registrado os nossos parabéns!   l Um inspirador show de Danni Carlos marcou ontem o lançamento do Manhattan Square, novo empreendimento da OAS e Gafisa.   l Também ontem, Jeferson e Karine Queiroz receberam convidados para um brunch com o arquiteto Sig Bergamin, responsável pelo projeto de repaginação do Soho.   l Como bem dito por uma leitora, é fato que pessoas idosas, quando não muito cultas e abertas à contemporaneidade, têm dificuldades em acompanhar o ritmo feérico com que os hábitos mudam. Há ainda um detalhe para que os desculpemos com boa vontade: na sua juventude, o vinho era produto muito caro e raro no Brasil, e somente as famílias finas e abastadas tinham livre acesso a ele em suas casas ou nas que freqüentavam. Daí, alguns entenderem que é bebida para ocasiões especiais, ou apenas para ricos.   l Vinho não é uma bebida só para momentos românticos, e à luz de velas. O que diriam os padres, que o bebem nas missas? E os camponeses, em pleno pasto ou campo? E as famílias que os bebem durante suas refeições domésticas? As milhares de pessoas que buscam praias onde possam beber seus vinhos? E os que tomam sua tacinha no almoço, em mesas de calçadas pelo mundo? E os que tomam sua dose para proteger o coração? Tops da Austrália Artigo de 27/06/2008     Um dos maiores celeiros de vinhos comerciais de boa relação custo/benefício é a Austrália. Porém, aquele país também produz vários vinhos de altíssima qualidade com preços inferiores ao seu valor percebido. Dentre os vários vinhos que serão apresentados durante a Wine Bahia 2008, alguns vinhos da Austrália chamarão a atenção pela grande qualidade que apresentam. Aqui estão as avaliações de vários vinhos Tops trazidos ao Brasil pela importadora K.M.M. que mostrará vários de seus vinhos durante o evento. l Stonier Reserve Pinot Noir 2006. Austrália. R$ 356,00. 91 pontos. Vinho de cor vermelho rubi, com aromas e sabores de frutas vermelhas, especialmente cereja e ameixa, e notas de madeira, chocolate e especiaria. Corpo médio, boa acidez que invade retrogosto.  13,5% de álcool. l Tatachila  Keystone Shiraz/ Viognier 2004. Austrália. R$ 116,00. 91 pontos. Cor vermelho rubi com reflexos violáceos, que apresenta aromas e sabores de frutas vermelhas, especialmente cereja, com notas de especiarias e terrosas. Corpo médio, bom equilíbrio, taninos bem marcados e excelente retrogosto. 14,5% de álcool. Mais um vinho feito com castas pouco conhecidas no Brasil e excelente opção. l Westend 3 Bridges Duriff  2005. Austrália. R$ 128,00. 92 pontos. Cor vermelho rubi com reflexos violáceos, que apresenta aromas e sabores de frutas vermelhas maduras, especialmente ameixa, além de notas de especiarias e chocolate. Ao paladar apresenta corpo pleno, bom equilíbrio, taninos maduros e excelente retrogosto. 15% de álcool. l Brokenwood Mistress Block 2005. Austrália. R$ 302,00. 92 pontos. Vinho cor vermelho rubi com reflexos violáceos, que apresenta ao nariz menta, pimenta, hortelã, tostado e eucalipto. À boca revela corpo médio, taninos médio, acidez que invade retrogosto e confere a este vinho especial refrescância. 13,5% de álcool. l Hope Estate Virgin Hills 2002. Austrália. R$ 343,00. 93 pontos. Vinho cor vermelho intenso, com aromas e sabores de ameixa em calda, couro e especiarias. Corpo médio, bom equilíbrio, taninos médios que invadem retrogosto e que evoluirão com algum tempo em garrafa. 13,0% de álcool. l Brokenwood Graveyard Vineyard 2004. Austrália. R$ 567,00. 94 pontos. Vinho cor vermelho rubi que ao olfato revela aromas e sabores de frutas vermelhas maduras, com notas de pimenta preta. Ao paladar apresenta corpo pleno e taninos que irão evoluir em garrafa. 12,5% de álcool. l Jim Barry First Eleven 2005. Austrália. R$ 390,00. 94 pontos. Cor vermelho intenso com reflexos violáceos, que apresenta aromas e sabores de ameixa madura, pimentão, eucalipto e especiarias. Corpo pleno, taninos finos, bom equilíbrio, e retrogosto. Evoluirá em garrafa 15,0% de álcool. Excelente vinho! l Tatachila  Foundation Shiraz 2003. Austrália. R$ 267,00. 95 pontos. Vinho cor vermelho rubi intenso, que apresenta aromas e sabores de frutas pretas maduras com notas de eucalipto, pimenta, chocolate e mertiolate.  Corpo pleno, taninos finos, excelente sensação de equilíbrio. Mais um vinho mastigável. 14,0% de álcool. Todos estes vinhos já estão disponíveis na Bahia através do representante local da K.M.M., que pode ser contatado pelo tel. (71) 8111-9940.   CONFRARIA    l Na Bahia, quem não faz notícia, não devia se aborrecer de não ser convidado para eventos em que bom gosto e boa educação são mandatórios. Para não ser muito curto, no pensamento, ou venenoso, na inveja, o melhor é estudar um pouco, se informar um pouco mais, e assinar o que diz... Pseudônimo e apografia são coisas de quem não sustenta o que conta. l Pior ainda é quem, por senilidade, ou não, ou por falta de conhecimento de geografia, ou não, ignora que vinho não é bebida de clima frio, pressuposto básico para quem diz ter conhecido o mundo. O consumo de vinho depende apenas da temperatura de serviço. Como pode ser lido, mesmo com auxílio de óculos, no texto desta semana. Ainda para ajudar, Costa Amalfitana e Côte d’Azur, só para citar algumas, são regiões costeiras, onde, além de se produzir, bebe-se muito vinho, durante o dia em suas praias e à noite em seus nightclubs. Certamente por lá não neva, mas chove cultura. Se a informação não for suficiente, daremos mais nas próximas semanas. l Suzane Laranjeiras comemorou em família, na última semana, mais um aniversário. Nossos parabéns! l O Camarote Schin no WQS, evento de surf que ocorreu em Praia do Forte, reuniu muita gente bonita. Marcaram presença, entre outros, Marcelo Rangel e sua esposa, Pietra Ferrari, que já mostra os belos sinais de uma feliz gravidez que avança. l No Camarote de Lícia Fábio, montado no Forrró do Bosque, Orlando e Ana Freire de Carvalho conferiram o show da bela Fernanda Farani, vocalista da banda Cavalo Doido. l As eleições se aproximam e duas grandes figuras que se pré-candidatam a uma vaga de vereador em Salvador são Marcos Palmeira e Jorge Pedra. Nosso desejo de boa sorte. l O próximo evento da “Wine Bahia 2008” ocorre dia 14 de julho. A Noite de Queijos e Vinhos será realizada no Tropical Hotel da Bahia, local também escolhido para sediar a Casa Cor 2008. Vinho é amor Artigo de 13/06/2008      Esta é a semana dos namorados, a semana do amor, a semana do sublime sentimento que pode unir pessoas e deixá-las em paz consigo e com o outro. Pode-se então imaginar semana mais propícia para se falar de vinhos que uma semana romântica?       O vinho e o amor, em vários momentos da História, foram sinônimos. Por estes dois ícones da humanidade, se viveu, se morreu, se fez a guerra e a paz.          Tão embriagante quanto um complexo vinho, o amor desnorteia, permeia, muda pensamentos e atitudes...Nos amadurece! Tão comovente quanto o amor, o vinho nos deixa de alma leve, coração estimulado e corpo seduzido... Nos torna feliz!  É como se um complementasse o outro, e talvez realmente seja assim.     Casais em todos os livros de História, histórias e estórias, tiveram o vinho como bebida conjugante. Antes que opção, obrigação aos que não podem imaginar uma relação em que não haja, ao menos uma vez, uma mesa posta com velas a iluminá-la, um prato a ser saboreado...Um vinho a justificar o enlouquecer que a paixão ocasiona.   Aos felizes casais de hoje, com seus amores possíveis, nada melhor que celebrar a vida, descomplicar as emoções e atirar-se nas relações. Melhor, bem melhor e mais natural que comportar-se de tal forma a lembrar a saga de encontros e desencontros que findaram na união em outro plano de Romeu e Julieta, com seus vinhos veronenses e sua trágica história de amor que a todos encanta, mas que a poucos alerta, e que, ao contrário do que se pensaria, tem não em Verona, seu cenário real, mas na próxima Veneza, seu maior complemento. Isto porque é esta cidade que expressa o amor em sua forma mais pura, e onde o amor é mais puramente expressado, sem medos, angustias, ou tolas inseguranças. É ali que, desde o nascer do sol, visto de uma janela qualquer, ao seu pôr, visto em um dos canais ou sob a proteção da Ponte de Rialto, o ambiente prepara os apaixonados casais que se dispõem a desfrutar do vinho e do amor, em uma noite de glorificação do que há de mais belo no coração dos homens e mulheres de boa fé.   Casais apaixonados como Solange e Sérgio Carneiro, com seu cálice de Vinho do Porto, Nice e Paulo Sampaio, com seus vinhos em taças Petrus, Alessandra e Marcelo Cordeiro, com seu Le Dix, Rai e Heliana Cavalcanti, com seus Proseccos, Ana e Orlando Freire de Carvalho, e seus vinhos “garimpados”, Mônica e André Pedreira, com seus “vinhos de fundo abaulado”, Paloma e Arnaldo Franco, com seus vinhos para iniciantes, ou qualquer outro casal cujos personagens principais tenham respeito por sua relação, amor por seu par, e vinhos a lhe oferecer. É assim que se faz a história de um casal, com momentos marcantes e inesquecíveis, com parceria, intimidade, confiança e sentimento, razões e motivos diários para ultrapassar as dificuldades que sempre surgem em qualquer relação, pois melhor que esquecer uma separação em uma garrafa de vinho é celebrar a união com esta mesma garrafa, seja aqui, ali ou acolá!     Para quem tem alguma dúvida do tema destas linhas , o tema é o vinho, não o amor. Mas sempre, em toda Linha de Tempo do ser humano, esteve o vinho associado ao amor, aos casais e à vida, pois vinho é antes de tudo uma celebração à vida e à felicidade de mais de um... Vinho é Amor !    CONFRARIA    lAmanhã acontece o próximo evento da Wine Bahia, a ‘”Degustação na Praia”, na Barraca do Lôro, durante todo o dia, apenas para convidados.   lDia de sorte para Paloma Pepe Franco, que comemora hoje, em companhia do seu sempre amigo, parceiro, cúmplice e marido, Arnaldo, mais um ano de vida. Parabéns que vem do coração e são frutos da sincera admiração que o casal inspira.   lLícia Fábio comemora no próximo dia 16, 60 anos de uma vida cheia de amigos e admiradores. A guerreira anda supercuriosa para descobrir onde é que ocorrerá a festa surpresa que Nil Pereira está organizando.   lIldázio Júnior foi o organizador da festa Calvin Klein on the Road que aconteceu na última sexta-feira. Para felicidade de Ângela Freitas, franqueada da marca em Salvador, o evento atingiu plenamente seus objetivos.   lEmília Salvador Silva e Regina Ahmed, Bahiatursa, seguiram para Buenos Aires a fim de lançar na capital portenha o São João de 2008. Promessa de movimentação no setor turístico do estado.   lFamosa por suas tentações açucaradas, a Doces Sonhos revela hoje ao público um novo conceito de funcionamento, passando a oferecer também um especial Buffet de saladas.   lA revista Bravo foi lançada nesta última terça-feira em animado coquetel.   lTambém muito animada e bem freqüentada foi a inauguração da Churrascaria Fogo de Chão, no Rio Vermelho, mais um evento comandado por Lícia Fábio. Wine Bahia Open de Golf Artigo de 06/06/2008      Aconteceu entre os dias 30 de maio e 01 de junho em Costa de Sauípe, o II Wine Bahia Open de Golf. Um evento voltado para o mercado de luxo que une o Golf, um dos esportes que mais crescem no mundo, e o Vinho, objeto de estudo e prazer de muitos. A direção técnica ficou a cargo de Andreas Hellwig, um dos maiores incentivadores do esporte no estado, e a organização do evento, que contou com a presença de mais de duzentos convidados, ficou a cargo da promoter Lícia Fábio, cuja expertise dispensa maiores comentários   Na sexta-feira, dia 30 de maio, foram realizados os treinos livres. No sábado, durante o dia, a competição, e à noite a premiação dos vencedores e uma degustação de vinhos. O domingo foi dedicado à confraternização e ao lazer dos participantes.       Os vencedores nas classes disputadas foram, na Categoria Scratch Alberto Canovas Filho, repetindo o resultado alcançado no ano passado, seguido por Samara Tariant. Na Categoria A Sylvio Mascarenhas Filho, seguido por Luis Carlos Santana. Já na Categoria B venceu Arnoldo Neves e Ayrton Soares Junior. Aos vencedores foram oferecidos prêmios e brindes dos expositores, patrocinadores e apoiadores da Wine Bahia. A Importadora Barrinhas e a Vinícola Miolo ofereceram vinhos especiais, a Cristaleria Strauss, taças, e o Iguatemi, kits com prêmios. Todos os vencedores terão livre acesso aos eventos realizados pela Wine Bahia até o mês de julho, quando ocorre o evento principal. Além das empresas citadas, a Secretaria de Turismo do Estado da Bahia, Bahiatursa, Tribuna da Bahia, Pateo-Hyundai, Churrascaria Boi Preto, Salvatur, Starlog, Catavento, Sauípe S.A, Hotel Costa do Sauípe Suítes e o Pestana Sauípe, este último, Hotel Oficial do Evento graças ao importante trabalho de seu gerente, Rodrigo Castelão, foram fundamentais para a realização de um evento de tal porte.   Na noite de sábado, uma descontraída Noite de Queijos e Vinhos que avançou pela madrugada foi realizada para os convidados. Foram apresentados cinco rótulos em sistema de Round Técnico, a cada vinte minutos, com projeção de notas técnicas. O primeiro vinho foi o espumante italiano Prosecco La Gioiosa NV Borgo Valle, da Barrinhas, cujo proprietário, Cláudio Moreira, veio especialmente do Rio de Janeiro acompanhado de sua família e convidados para fazer parte do evento. O segundo vinho foi o Miolo Gamay 2008, novo produto da vinícola brasileira que teve seu rótulo especialmente criado pelo renomado artista plástico Romero Brito. O terceiro vinho, o Porca de Murça Tinto Reserva 2003, produzido pela Real Companhia Velha de Portugal, também importado pela Barrinhas.O quarto vinho, o argentino Callia Magna Syrah 2006 , da Importadora Decanter, que participa pela primeira vez da Wine Bahia. O quinto e último vinho apresentado, eleito melhor da noite, foi o australiano Richland Shiraz 2006, da Importadora K.M.M., maior importadora de vinhos australianos do país, que é dirigida por Ken Marshall e Marli Predebon.     O sucesso do Wine Bahia Open de Golf reside nas pessoas que dele fazem parte e no ambiente descontraído, salutar e prazeroso no qual o evento é realizado. Garantia que em 2009 o evento será ainda melhor.       CONFRARIA    lO próximo evento da Wine Bahia será a ‘”Degustação na Praia”, que ocorre dia 14 de junho, sábado, na Barraca do Lôro, durante todo o dia, apenas para convidados.   lEmília Salvador Silva recebeu ontem amigos íntimos em sua residência para uma especial degustação de vinhos. A presidente da Bahiatursa anda com agenda tão ocupada, que sua adega já estava com a ocupação acima da recomendada... Efetivamente o problema foi sanado por seus convivas!   lHoje, Roberta e Paulo Coelho realizam almoço na Galpão Básica para apresentar a VIII Mostra de Banheiros Arte e Banho.   lUm coquetel para imprensa e convidados na última quarta-feira marcou o lançamento do Porto Gourmet, mais um ponto de alta gastronomia voltado para a Baía de Todos os Santos. Parabéns à família Lerner.   lPara se tornar uma opção aos homens mais românticos, a H. Stern lançou para o Dia dos Namorados o berloque “Love”, uma peça para encantar as mulheres sensíveis e reforçar os amores possíveis.   lNa próxima segunda-feira Luisinha Brandão e Kátia Chamadoiro realizam no Tropical Hotel, coquetel para lançar a 14ª. edição da Casa Cor Bahia, que estréia dia 18 de setembro. O local onde será realizada a mostra é, mais que um segredo, uma surpresa agradável para quem ama os ambientes elegantes e tradicionais de Salvador.   lO reverenciado sushiman Alan Kumamot troca São Paulo por Salvador. Chega para fazer parte do time de profissionais do Soho.   lRodrigo Perdigão, diretor da concessionária Citroen de Salvador realizou coquetel na última semana para lançar o novo carro da marca, o C4 Grand Picasso. Um belo e polivalente carro para toda a família. Mr.Man na Wine Bahia Artigo de 30/05/2008      Um dos novos expositores que estarão presentes na Wine Bahia é a importadora Mr. Man Wines, que conta com grande variedade de rótulos de vinhos e um bom portfólio de produtos gastronômicos. Com mais de 25 anos de fundada, a empresa paulista teve alguns de seus rótulos avaliados pela Tribuna da Bahia.   · Bianchi Gran Cru 2002 Enzo. Argentina. R$ 180,00. 90 pontos. Vinho de cor vermelho profundo, aromas e sabores de frutas vermelhas, especialmente ameixa e cereja, com notas de madeira e especiarias, especialmente pimenta, além de notas de chocolate. Corpo médio, taninos finos, bom equilíbrio, boa persistência. 13,7 % de álcool.   · Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon 2005. Argentina. R$ 60,00. 88 pontos. Cor vermelho rubi intenso, aromas e sabores de frutas vermelhas maduras, especialmente ameixa, com notas de vegetais, de café e de especiarias. Corpo médio, taninos médios que bom equilíbrio e retrogosto. 14,0% de álcool.   · Famiglia Bianchi Malbec 2006. Argentina. R$ 60,00. 83 pontos. Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos, que apresenta aromas e sabores de ameixa madura com notas de chocolate e tostado. Corpo leve, taninos médios que marcam boca. 14,3% de álcool   · Famiglia Bianchi Late Harvest Semillon 2003. Argentina. R$ 60,00. 86 pontos. Vinho de cor amarelo ouro, com aromas e sabores de frutas tropicais, especialmente abacaxi, além de mel. Corpo médio, bom equilíbrio, e retrogosto. 12,8% de álcool.   · Aresti Cabernet Sauvignon Reserva 2005. Chile. R$ 50,00. 89 pontos. Vinho de cor vermelho rubi com reflexos ocres, apresentando aromas e sabores vegetais, especialmente pimentão, com notas herbáceas. Corpo leve, taninos médios, bom equilíbrio e retrogosto.    · Famiglia Bianchi New Age Rosé de Cabernet Sauvignon. Argentina. R$ 18,00. 78 pontos. Vinho frisante de cor vermelho rosado, com aromas e sabores de cereja e framboesa. Corpo leve e grande frescor. Um vinho divertido e despretensioso. ·    Salort Tannat Roble 2005. Uruguai. R$ 60,00. 79 pontos. Vinho de cor vermelho rubi, com sabores e aromas herbáceos com notas terrosas e de madeira. Corpo leve, razoável equilíbrio. 13,5% de álcool. ·    Chateau Du Taillan Cru Bourgeois 2002, França. R$ 98,00. 89 pontos. Vinho de cor vermelho grená, com aromas e sabores de frutas vermelhas maduras, com notas de madeira. Corpo médio, taninos médios que ainda evoluirão em garrafa. Excelente retrogosto. 12,5% de álcool. ·    Champagne Jacquart Mosaique Brut, NV, França. R$ 189,00. 89 pontos. Vinho de cor amarelo pálido, de bom perlage, com aromas e sabores de frutas cítricas com notas terrosas e de mel. Corpo médio, bom equilíbrio e persistência. 12,4% de álcool. Todos estes vinhos, além de muitos outros, estarão disponíveis durante o evento principal da Wine Bahia, que ocorre aos dias 18 e 19 de julho no Tropical Hotel da Bahia.   CONFRARIA    lComeça hoje e segue até domingo em Costa do Sauípe o Wine Bahia Open de Golf, Um dos eventos preparatórios da Wine Bahia 2008. O campeonato, que tem como diretor técnico Andreas Hellwig, contará com uma degustação orientada de vinhos e tem como organizadora a promoter Lícia Fábio.  O Pestana Sauípe, através da eficiente ação de seu gerente, Rodrigo Castelão, foi escolhido Hotel Oficial do Evento, e o Costa de Sauípe Suítes, por intermédio de seu gerente, o não menos competente José Jorge Garcia, Hotel Apoiador.   lPara que não haja associações indesejáveis, nem engano de autoria, o próximo evento da Wine Bahia 2008 ocorrerá apenas dia 14 de julho, na Barraca do Lôro, e certamente terá o sucesso que sempre é alcançado nos eventos de Lícia Fábio, e que causa inveja a tantos.   lA Secretaria de Promoção Econômica de Santiago de Compostela, Espanha, realiza almoço com empresários e jornalistas na próxima terça-feira no Iate Clube da Bahia. Na pauta, o potencial turístico e de negócios da Bahia.   lDavid Parsons, bailarino americano considerado o maior expoente da dança contemporânea mundial, apresenta-se no TCA ao dia 10 de junho. Um grande presente da Vivo para a cidade.   lHilton Silveira esteve em Cancun, México, para o encontro Global Dealer Convention 2008, que premia as melhores empresas distribuidoras da marca Hyundai no mundo. O empresário comanda a concessionária Pateo, que comercializa a marca na Bahia.   lTom Mercury aniversaria hoje. Um homem de mídia, de bom coração, que em breve trará novidades para a televisão baiana. Nossos parabéns!   lDia 6 de junho acontecerá a superfesta Calvin Klein Jeans on The Road, para 800 convidados que desfrutarão de quatro DJs tocando durante toda a noite na casa de eventos onde é montado o camarote Expresso 2222 no carnaval. Wine Bahia 2008 Artigo de 23/05/2008      Foi lançada esta semana no Restaurante Lafayete a Wine Bahia 2008, a maior expo de vinhos do Norte/Nordeste do país. Um coquetel para imprensa deu início a esta verdadeira jornada de eventos que tem o vinho como foco principal. Em uma degustação comentada, foram apresentados alguns vinhos de empresas que estarão presentes na expo para que os jornalistas pudessem entender a dinâmica de um evento deste porte, além de aprender um pouco mais sobre a bebida. Assim foram degustados o Espumante Rosé Brut NV, da Miolo Wine Group, o vinho português Porca de Murça 2005, da Barrinhas, o Lote 43 2004, também da Miolo Wine Group, o Joaquim 2004, da Villa Francioni, e o argentino Família Reina Merlot Reserva 2003, da Grand Cru.     Nesta quarta edição, a Wine Bahia será realizada aos dias 18 e 19 de julho no Tropical Hotel da Bahia, com a presença de importantes vinícolas e empresas importadoras de vinhos no Brasil como Grand Cru, Decanter, Mr. Mann, K.M.M., Barrinhas, Salton, Villa Francioni, Casa Valduga, Pizzato e Miolo Wine Group, formado pelas empresas Miolo, Osborne, Lovara, Fortaleza do Seival, Fazenda Ouro Verde, ViaSul e R.A.R., apenas para citar alguns participantes, e conta com o imprescindível apoio de empresas como a Cristaleria Strauss, Adegas Art des Caves, Salvatur, Tropical Hotel da Bahia, Clínica Clifort, Tribuna da Bahia, Starlog, Catavento Comunicação e TV Bahia. Antecedendo o evento principal, será realizado entre os dias 30 de maio e 01 de junho o II Wine Bahia Open de Golf, em Costa de Sauípe, um acontecimento voltado para o mercado de luxo, que une o prazer de degustar vinhos como um dos esportes que mais crescem em todo mundo. Já no dia 14 de julho será realizada uma degustação de vinhos na praia, mais precisamente na Barraca do Lôro, durante todo o dia, o que desmistifica a idéia de que vinho não deve ser consumido em ambientes mais descontraídos.    Dia 10 de julho haverá a já tradicional Noite de Queijos e Vinhos do Hotel da Bahia, com uma série de vinhos degustados em ?????????A?Around técnico, para que os presentes possam aperfeiçoar seu paladar e suas técnicas de degustação. Dia 17 de julho, na véspera da expo, será lançado na Associação Comercial da Bahia, em coquetel com degustação de vinhos portugueses, o livro “O Brasil, o Douro e a Real Companhia Velha, de autoria do professor Fernando Sousa, evento que contará com a presença do presidente da empresa, Pedro Silva Reis, um dos mais importantes nomes do setor vitivinícola de Portugal, que permanece em Salvador para ministrar curso sobre Vinhos do Porto durante a expo. No dia seguinte, à noite do primeiro dia do evento principal, um sofisticado jantar enogastronômico reúne convidados especiais para desfrutar do prazer da boa mesa. Assim é que mais uma edição da Wine Bahia transforma Salvador na capital regional do vinho, congregando as pessoas que apreciam ou querem aprender sobre vinhos, nos trazendo cultura, informação, prazer e acima de tudo, felicidade.    CONFRARIA    lTem gente que não aprende. Confunde vinho com suco de uva, varanda com salão, e “Maior Encontro” com maior fiasco. Quem sabe cria, quem não sabe copia, mas quando nem copiar se sabe se sabe que nada se sabe... Chega a dar pena, lógico, depois dos risos! Mico Leão, como diria o Macaco Simão.   lNice e Paulo Sampaio em ritmo de festa. O casal segue hoje com amigos para Fortaleza a fim de participar do show que Cláudia Leitte realiza em Fortaleza e comemorar o aniversário dela em alto estilo.   lMaria Helena, Ticiana e Mônica Pedreira seguem amanhã para Miami. Semana de compras e diversão em família com freqüentes paradas nos melhores restaurantes da cidade.   lEdison Rezende, Alexandre Manzalli e José Henrique Oliveira, leia-se Enashopp, desembarcam dia 25 na África do Sul e dia 27 na China para uma série de reuniões de negócios e prospecção de novos empreendimentos.   lA jornalista Mônica Lima comemora a criação do site www.santaclaracom.com.br, que coloca à disposição do internauta uma série de informações sobre sua empresa.   lQuem quiser saber mais sobre o São João da Bahia, um das grandes apostas do Secretário de Turismo, Domingos Leonelli, pode acessar o site www.saojoaobahia.com.br, preparado pela Bahiatursa para divulgar a festa no Brasil e no mundo.   lAmanhã acontece o jantar beneficente da Cidade da Luz que contará com apresentação da pintura mediúnica de José Medrado e um show do humorista Luís Miranda. Maiores informações no site www.cidadedaluz.com.br.   lO especialista em etiqueta, Orlando tourinho, realiza no próximo dia 29 um workshop sobre montagem de mesas sofisticadas de jantar. Ação promovida pelas empresárias Katiane Arcoverde, Kátia Brandão e Marinauta Cunha da Xarmoniz. Novos tintos da K.M.M. Artigo de 16/05/2008      Apresentamos aqui os novos vinhos tintos trazidos ao Brasil pela importadora K.M.M., que sofreram avaliação da Tribuna da Bahia durante a Expovinis 2008.   Oxford Landing Rosé Cabernet Sauvignon  2006. Austrália. R$ 66,00. 79 pontos. Vinho de cor vermelho rosado, com aromas e sabores de frutas vermelhas jovens, notadamente cereja e morango, com notas florais. Corpo leve, bom equilíbrio e retrogosto. 13,0% de álcool.   Dow Under Shiraz 2006. Austrália. R$ 40,00. 82 pontos. Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos, que ao nariz revela aromas e sabores de especiarias, especialmente pimenta preta. À boca, corpo leve, bom equilíbrio e refrescância.   14,5% de álcool.   Stonier Pinot Noir 2004. Austrália. R$ 167,00. 89 pontos. Vinho de cor vermelho grená, com aromas e sabores de frutas vermelhas maduras. Corpo médio, bom equilíbrio e acidez que invade retrogosto.  13,5% de álcool.   Richland Shiraz 2006. Austrália. R$ 50,00. 89 pontos. Cor vermelho ocre, aromas e sabores de frutas vermelhas, maduras, especialmente cereja, com notas de especiarias, baunilha, e pitanga. Corpo médio, bom equilíbrio e retrogosto. Um vinho literalmente mastigável. 14,5% de álcool.   Brokenwood Harlequin Shiraz/Grenache 2005. Austrália. R$ 73,00. 89 pontos. Vinho cor vermelho médio com reflexos ocres, que ao olfato revela aromas e sabores de frutas vermelhas maduras, com notas de especiarias e herbáceas. Ao paladar, corpo médio, razoável equilíbrio e boa persistência. 14,5% de álcool.   Tatachila Partners Red Cabernet Sauvignon/Shiraz 2004. Austrália. R$ 61,00. 89 pontos. Cor vermelho rubi com reflexos violáceos, que apresenta aromas e sabores de frutas pretas, com notas herbáceas e de especiarias, especialmente pimenta preta. Corpo médio, bom equilíbrio e persistência. 14,5% de álcool.   Wither Hills Pinot Noir  2006. Nova Zelândia. R$ 269,00. 90 pontos. Cor vermelho rubi com reflexos violáceos, que apresenta aromas e sabores de frutas vermelhas, couro e madeira.  Corpo médio, equilíbrio algo desviado pelo álcool.  13,5% de álcool   Família Schroeder 2003. Argentina. R$ 205,00. 92 pontos. Vinho de cor vermelho intenso com reflexos violáceos, que apresenta aromas e sabores de frutas vermelhas maduras, especialmente ameixa, com notas florais, de baunilha e chocolate. Corpo pleno, boa relação de taninos, bom retrogosto. 14,5% de álcool. Excelente vinho!   Westend  Calabria Private Bin  2006. Austrália. R$ 87,00. 90 pontos. Cor vermelho rubi com reflexos violáceos, que apresenta aromas e sabores terrosos, especialmente de terra molhada, pimenta preta, e couro. Corpo médio, bom equilíbrio, e retrogosto que é divinamente invadido pelo cominho, conferindo-lhe uma saborosa persistência. 14% de álcool. Este vinho é preparado com as raras uvas Saint Macaire e possui características específicas que são interessantes para o provador mais habilitado, pois é um vinho tecnicamente muito bem concebido. Além do mais é vinho de excelente custo/benefício    Todos estes vinhos, com exceção do último, estão disponíveis na Bahia através do representante local da K.M.M., que pode ser contatado pelo tel. (71) 8111-9940.   CONFRARIA    lNa próxima terça-feira, em coquetel para imprensa no restaurante Lafayete, será lançada a Wine Bahia 2008. O evento principal, que ocorrerá dias 18 e 19 de julho, contará com uma série de eventos preparatórios, já a partir deste mês.   lAmanhã uma mulher muito especial comemora seu aniversário. Parabéns para Lia Ferreira, empresária, socialite e, acima de tudo, um ser humano que tenta ser e fazer as pessoas felizes.   lAté o dia 26 de maio, através do site www.bahiatursa.ba.gov.br/ monografia, os estudantes de Turismo e Hotelaria poderão se inscrever no Concurso de Monografias promovido em comemoração aos 40 anos da Bahiatursa.   lNesta última quarta-feira foi inaugurado o complexo gastronômico Pátio Itália, no Shopping Iguatemi, uma joint-venture entre os grupos Quanto Prima e Companhia da Pizza.   lA Armada Espanhola, na pessoa do Almirante Santiago Bolívar Piñeiro, realiza hoje uma recepção a bordo do “Galícia”, navio de guerra que se encontra ancorado no porto de Salvador, e que realiza exercícios conjuntos com a Marinha Brasileira.   lO lançamento do Galpão Básica, na Alameda das Espatódias, reuniu vários expoentes da arquitetura na Bahia, como Sidney Quintela, que foi abraçar os empresários Roberta e Paulo Coelho.   lO II Salão de Festas da Bahia realiza hoje uma homenagem a grandes mulheres da sociedade baiana. Dentre as escolhidas figuram Fátima Mendonça, Márcia Imbassahy, Heliana Cavalcanti, Juca Lisboa, Regina Weckerle, Gilka Maria, Lena Lebram, July Insensée, Regina Coeli, Ana Valéria, Patrícia Nobre e Kátia Guzzo.   lDe hoje até 30 de junho, através do site www.thebest.com.br, haverá a votação do prêmio The Best, criado por Ênio Carvalho para eleger empresas reconhecidas por excelência no serviço oferecido. Novas opções da K.M.M. Artigo de 09/05/2008      Durante a Expovinis 2008 várias importadoras apresentaram seus novos rótulos e novas safras de rótulos conhecidos. A maior importadora de vinhos australianos no Brasil, a K.M.M., de Marli e Ken Marshall, foi uma das empresas expositoras que mais atraíram o público presente. A Tribuna da Bahia esteve em seu stand e realizou avaliações de vários vinhos de seu portfólio. Esta semana publicaremos as notas dos vinhos brancos, espumantes e de sobremesa selecionados:   Stonier Chardonnay 2005. Austrália. R$ 156,00. 89 pontos. Vinho de cor amarelo ouro claro, com aromas e sabores de frutas cítricas, e notas de manteiga, caramelo e madeira. Corpo médio, bom equilíbrio e acidez.  14,0% de álcool.   Stonier Reserve Chardonnay 2006. Austrália. R$ 299,00. 91 pontos. Vinho de cor amarelo ouro claro, apresentando aromas e sabores de frutas cítricas, especialmente limão, com notas de mel, caramelo e madeira. Corpo médio, excelente equilíbrio e retrogosto.  13,5% de álcool.   Petaluma Chardonnay 2003. Austrália. R$ 232,00. 94 pontos. Cor amarelo ouro, com aromas e sabores de frutas cítricas e tropicais, além de notas de baunilha e café. Corpo médio, excelente equilíbrio e acidez.  13,5% de álcool.   Richland Sauvignon Blanc 2006. Austrália. R$ 50,00. 88 pontos. Vinho de cor amarelo palha com reflexos esverdeados, apresentando aromas e sabores de frutas cítricas e tropicais, especialmente limão e maracujá. Corpo médio, boa acidez que lhe confere especial frescor.  13,0% de álcool.   Yalumba Y Series Sauvignon Blanc 2005. Austrália. R$ 87,00. 86 pontos. Vinho cor amarelo palha, apresentando aromas e sabores de frutas tropicais e cítricas, com notas vegetais e minerais. Corpo leve, boa acidez.  11,5% de álcool.   Wither Hills Sauvignon Blanc 2007. Nova Zelândia. R$ 121,00. 89 pontos. Cor amarelo palha, apresentando aromas e sabores de frutas tropicais, especialmente maracujá, com notas florais. Corpo médio, boa acidez e excelente retrogosto. 13,0% de álcool.   Wither Hills Chardonnay 2005. Nova Zelândia. R$ 152,00. 89 pontos. Vinho de cor amarelo palha, apresentando aromas e sabores de frutas tropicais, com notas de madeira. Corpo médio, boa acidez e excelente retrogosto. Um vinho saboroso e opulento. 14,5% de álcool.   Tatachila Growers Blend Semillon/ Sauvignon Blanc 2006. Austrália. R$ 61,00. 80 pontos. Cor amarelo palha, apresentando aromas e sabores herbáceos e vegetais, especialmente de grama, com notas cítricas e florais. Corpo leve, acidez que invade retrogosto. 13,5% de álcool.   Element Classic White 2007. Austrália. R$ 71,00. 79 pontos. Vinho de cor amarelo palha com reflexos esverdeados, que apresenta aromas e sabores de vegetais, com notas minerais, de frutas cítricas e tropicais. Corpo leve, bom equilíbrio e retrogosto.  13,0% de álcool.   Brokenwood Semillon 2006. Austrália. R$ 119,00. 78 pontos. Cor amarelo palha, com aromas e sabores de frutas tropicais, além de notas minerais. Corpo leve, boa acidez e refrescância. 11% de álcool.   Petaluma Hanlin Hill Riesling 2005. Austrália. R$ 137,00. 93 pontos. Vinho de cor amarelo palha, com aromas e sabores de frutas cítricas e notas florais, minerais e de petróleo. Corpo médio, bom equilíbrio e acidez que avança pelo retrogosto.  13,0% de álcool.   Brokenwood Umpires’s Vineyard 2006. Austrália. R$ 119,00. 91 pontos. Vinho de cor amarelo ouro, com aromas e sabores de mel com notas herbáceas. Corpo leve, excelente equilíbrio e retrogosto. Um elegante vinho de sobremesa. 10% de álcool.   Westend 3 Bridges Golden Mist Botrytis Semillon 2005. Austrália. R$ 128,00. 92 pontos. Vinho de cor amarelo ouro, que ao nariz revela mel com notas de café. Ao paladar um vinho de sobremesa literalmente mastigável, que enche a boca de forma equilibrada, demonstrando corpo médio e excelente retrogosto. 11% de álcool.   Família Schroeder Deseado Dulce Natural. Argentina. R$ ND. 82 pontos. Vinho espumante de cor amarelo palha, com aromas e sabores frutados e florais, que apresenta bom perlage, corpo leve e boa acidez, com açúcar residual conferindo notas de mel em fim de boca. Estará disponível no Brasil em breve. 10% de álcool. Todos estes vinhos, com exceção do último, já estão disponíveis na Bahia através do representante local da K.M.M., que pode ser contatado pelo tel. (71) 8111-9940.   CONFRARIA    lSalvador cresce cada vez mais na enogastronomia, contudo, algumas gafes nos fazem ter idéia do abismo que existe entre a aparência e a realidade. Quem quiser rir, ou chorar, pode abrir a Carta de Vinhos do restaurante Trapiche Adelaide, tido como uma das melhores da cidade, e descobrir que ali o vinho rosé, que obviamente deve ser classificado como um vinho tinto, é colocado na seleção de vinhos brancos. Pior é a justificativa dada de que, como o vinho é servido gelado, deve ser classificado como branco. Já que nosso restaurante não segue o bom senso e a classificação mundial, talvez devamos promover uma campanha para que todos os outros restaurantes do mundo sigam seu exemplo.   lAntenada com o desejo feminino, a Vivo lança o novo aparelho Blackberry Pearl 8110, nas cores Pink e Titanium, que além de todas as vantagens do Blackberry, já vem com GPS integrado. Excelente opção para o Dia das Mães.   lO médico Walter Viterbo comemorou aniversário no último sábado em animada festa no Tropical Hotel da Bahia.   lFesta animada em comemoração ao Dia das Mães foi realizada por Marina Domízio em sua loja, a Clube Domízio.   lO chef Jurandir Souza preparou um menu especial para o Dia das Mães no restaurante do Hotel Villa Bahia, no Pelourinho. Já quem optar pelo Rincão Gaúcho ganhará dos empresários Ivalino Paiva e Emerson Pavan uma foto personalizada do Studio Sun Sun.   lElíbia Portela promove o Curso Profissionalizante de Culinária Doméstica, boa oportunidade para aprender os segredos da boa cozinha.   lAcontece hoje, às 21 horas, na Aliança Francesa, o show “Au fil de Piaf”, uma excelente opção cultural. Um lugar especial Artigo de 25/04/2008     Alguns locais são especiais para quem gosta de um bom vinho. Seja pela boa variedade de opções, seja pelo ambiente, ou pela boa comida que é oferecida para acompanhar a bebida escolhida, alguns locais se destacam, mesmo para o viajante mais freqüente. Um destes locais que se destaca por reunir todos estes fatores, é o restaurante Garcia e Rodrigues, no Rio de Janeiro.   Localizada no Leblon, mais precisamente a Avenida Ataulfo de Paiva, número 1251, a casa é um verdadeiro complexo gastronômico, possuindo adega, wine bar, padaria,delicatessen, patisserie, sorveteria e café, além do restaurante propriamente dito, magistralmente comandado pelo chef francês Christophe Lidy, profissional diplomado pela École Lenôtre de Paris. E é o estilo francês, apesar do nome português do restaurante que predomina nesta casa. Discreto em sua fachada, mas com interior tematicamente decorado, o Garcia e Rodrigues é um convite ao pecado da gula. Logo na entrada, uma grande variedade de pães e frios dividem espaço com maravilhosos doces e artigos gourmet. Tudo a disposição de quem deseja uma refeição rápida ou mesmo realizar compras de artigos especiais para datas especiais. No piso superior, uma adega com boa variedade de rótulos, comandada pelo sommelier João Pedro, profissional sensato, simpático, técnico e honesto como poucos, faz com que qualquer enófilo queira perder algumas dezenas de minutos a percorrer suas prateleiras. Ainda no piso superior, mesas estrategicamente distribuídas permitem que os convivas bebam bons vinhos do Wine Bar e se deleitem com as delícias ali servidas a observar o piso inferior e o movimento de entrada do restaurante.   Porém é no piso inferior, na área mais ao fundo da casa, onde funciona o restaurante, que a culinária é melhor representada. Um menu com boa variedade, uma carta de vinhos adequada e um excelente serviço fazem a alegria de quem ama a boa mesa. Vale destacar que o Cassoulet criado pelo chef Lidy é considerado um dos melhores preparados no Brasil.   A convite de Cláudio Moreira, proprietário da importadora Barrinhas, a Tribuna da Bahia esteve no Garcia e Rodrigues a avaliar vinhos, cujas notas já foram publicadas nesta coluna durante almoço enogastronômico. Na ocasião, além da qualidade dos produtos da Barrinhas, pudemos observar quão especial é este local. Um lugar ímpar, romântico e agradável, que se constitui em parada obrigatória para as pessoas de bom gosto que estiverem no Rio de Janeiro.    CONFRARIA    lEm almoço organizado por Alessandra, sua esposa, Marcelo Cordeiro comemorou no último final de semana mais um ano de vida. Marcelo, um dos grandes patrimônios intelectuais do estado, forma com sua esposa um dos casais mais invejáveis da cidade, pela harmonia, paixão e companheirismo que demonstram. A data é de Marcelo, mas o parabéns é para ambos!   lNo começo de maio, a arquiteta Ana Cristina e seu marido Toni Monteiro seguem para os Estados Unidos em uma viagem de atualização e reciclagem. Visitam as construções em estilo neo-mediterrâneo e Art Déco em Miami, participam da vigésima edição da ICFF, Feira Internacional de Design de Interiores, em Nova Iorque e fecham a turnê com uma passagem pela Chicago Architecture Foundation.  Trarão muitas novidades para seu escritório de arquitetura em Feira de Santana. l   Um belo coquetel realizado ontem marcou a passagem do aniversário da Boate Dolce, que tem a insuperável Juju Luz como principal divulgadora. l   Roberta e Paulo Coelho preparam-se para a inauguração de sua nova loja de móveis casuais, a Galpão Básica, que funcionará na Alameda das Espatódias a partir de maio. l   Até o dia 30 de abril o Shopping Barra promove uma campanha de vacinação gratuita contra a gripe para maiores de 60 anos.O posto está instalado no estacionamento L1 Sul.   lO designer de jóias Fabrízio Giannone participa no dia 30 do coquetel de inauguração de sua primeira loja na Bahia, no Salvador Shopping, evento promovido pelas franqueadas locais Haytana Braga e Tâmara Portela.    lComeça em São Paulo, na próxima segunda-feira, a Expovinis 2008, maior expo de vinhos da América Latina.   lUma turnê promovida pelos empresários João Falcão Neto e Paulo Argolo comemora os 50 anos da Bossa Nova, com shows gratuitos por todo país. As atrações principais do projeto Afro Bossa Nova são Paulo Moura e Armandinho. Vinho sim, fumo não! Artigo de 18/04/2008     Durante parte da década de 90 o mundo enfrentou a ditadura do “Politicamente Correto”, e por um bom tempo houve o cerceamento da liberdade do “Pensamento Discordante” base precípua para avaliação de qualquer situação por ângulos diversos. Finda esta era, entramos na década da “Busca do Correto”, sendo este não um conceito embasado na opinião de uma minoria marginalizada ou bem capitalizada, que por conta da omissão da maioria, maioria se transforma, e sim, no que é melhor para a maioria, e sempre que possível embasado cientificamente. Estamos assistindo em todo o mundo um estrondoso avanço de leis antitabagistas, fruto não apenas da constatação inequívoca de que o fumo é danoso à saúde, mas também dos inúmeros processos milionários que empresas que produzem ou incentivam o consumo destes produtos enfrentam, e, também, da ressaca da era do “Politicamente Correto”.      Quem viajar à Europa terá a grata surpresa, caso não seja fumante, do verdadeiro cerco que se faz aos fumantes em países como Portugal, Espanha, França, Alemanha e Itália, antigos bastiões deste hábito que encanta alguns e desagrada a muitos. Adesivos com slogans bombásticos, como “Aqui se Respira”, ou “Área de Oxigênio Livre”, “Fumantes Fora”, podem ser vistos em boa parte do continente. Para os tabagistas, resta apenas a opção do fumo ao ar livre, já que boa parte dos restaurantes optaram por não criar áreas para fumantes, como acontece nos Estados Unidos. E olhe que a lei tem rigidez progressiva e só estará totalmente instituída dentro de alguns anos!       Fruto de mensagens subliminares estimulados pelo cinema e posteriormente pela televisão, que associava a imagem do fumante a de uma pessoa feliz e bem sucedida, tendência obviamente bancada economicamente pelas empresas do setor, o consumo do fumo atingiu em cheio várias gerações de brasileiros. Hoje, alguns dos que não conseguiram se livrar do vício, o professam como bom parceiro dos vinhos.  Preconceitos à parte, a verdade é que o consumo de fumo não só traz dano à saúde como é atividade totalmente incompatível com o processo degustativo, tanto do alimento quanto do vinho.     Degustar é antes de tudo alinhar os sentidos com o item a ser avaliado. Está pronto para descobrir aromas, sabores e nuances, algo que está diretamente ligado ao olfato, sendo ato impossível tanto para o fumante, que tem toda a sua percepção desviada pelo fumo, quanto para o fumante passivo, que mesmo sem fumar, apenas por estar perto do fumante, além de ter sua saúde comprometida, tem impregnado no ar que o cerca aromas estranhos aos alimentos e bebidas que degusta.   Portanto, para ser bem direto e nada politicamente correto, degustar e fumar são hábitos totalmente incompatíveis. Tão discrepantes quanto assobiar e chupar cana, não sendo portanto admissível que alguém que se diga um bom degustador tenha o fumo como vício   Avaliar um bom vinho necessita atenção plena para que os pequenos detalhes sejam percebidos, além de tempo para que sutis moléculas de aromas sejam volatilizados e devidamente reconhecidos pelo nosso cérebro, e como fazê-lo envolto em uma nuvem de fumaça?     Apesar de termos no Brasil leis antitabagistas mais recentes que as dos Estados Unidos da América, porém mais antigas que as européias, a nova legislação que ali se instala prevê uma tendência mundial de intolerância com o fumo. Assim sendo, é bem possível que a legislação no Brasil também fique mais rígida nos próximos anos, o que seria ótimo para os amantes da boa mesa.    Os amigos fumantes que me desculpem, mas o fumo não é fundamental, a vida sim!    CONFRARIA    lA Secretaria de Turismo da Bahia e a Bahiatursa realizaram ontem um almoço comemorativo pelos excelentes resultados alcançados pela BNTM 2008, que foi realizada no último final de semana em Salvador. Mais um marco na administração de Domingos Leonelli e Emília Salvador Silva.   lA colheita de uvas feita no Rio Grande do Sul pela Miolo, coloca a safra de 2008 no patamar das melhores safras realizadas pela empresa, como as de 2002, 2004 e 2005, garantindo a produção dos rótulos Premium Lote 43, Miolo Terroir e Brut Milésime.   lO PSDB realizou no último domingo um seminário sobre gestão pública que reuniu expoentes da política local e nacional como José Serra, Marcelo Nilo e Antônio Imbassahy.   lO fotógrafo de sociedade e empresário Kin Kin realizou comemoração dupla no último dia 14. Seu aniversário e o lançamento da 31ª. Edição de sua revista.   lOs sócios Ivalino Pavan e Emerson Pavan festejam a inauguração do Salão de Eventos do Rincão Gaúcho e o prêmio Top of Mind, no segmento de melhor churrascaria, recebido recentemente.   lNilza e Cristina Barude, leia-se Lume Comunicação, comemoram a aquisição de novos importantes clientes, sedimentando ainda mais a posição de sua empresa como uma das principais assessorias de comunicação e imprensa da Bahia.   A Temaki Box, de Bruno Bôscolo, foi inaugurada na última semana com tremendo sucesso.   lFoi bastante concorrida a palestra do artista plástico Tatti Moreno na H. Stern Iguatemi. Dois nomes conceituados internacionalmente, especialmente quando juntos, sempre geram muito interesse.   lO Diretor da TIM Bahia, Luiz Gonzaga Leal, realizou evento nesta última quarta-feira na Boite Dolce, para divulgar os diferenciais da operadora no Estado.    lCléo Pires está na Bahia para filmar a campanha publicitária do Salvador Prime, empreendimento de luxo que a Syiene realiza em nossa cidade. Camino Real chega à Bahia Artigo de 04/04/2008     Trazida ao Brasil pela empresa paranaense Giava, e ao nosso estado pela Adega São Paulo, de Paulo e Roberta Argolo, chega à Bahia os vinhos da Vinã Camino Real, empresa chilena cujo nome está usualmente ligado à qualidade e não à quantidade de produção.      A vinícola está localizada no Valle del Cachapoal, Zona Produtora que faz parte da Sub-Região do Valle de Rapel, na Região do Vale Central, situando-se ao sul de Santiago e ao norte do Vale de Colchágua. A viagem partindo da capital chilena em direção a este vale constitui passeio extremamente prazeroso devido a curta distância, ao clima ameno, às belas paisagens e às inúmeras boas vinícolas que podem ser visitadas no caminho, sendo um dos bons roteiros de enoturismo que o país oferece.      O Valle del Cachapoal é tido como uma das mais propícias áreas à produção de castas tintas no Chile, devido a um terroir muito específico decorrente da confluência da Cordilheira do Andes com a Cordilheira Costeira. O solo é principalmente Argilo-Arenoso, e as temperaturas variam entre 6 e 21 graus Celsius, e muitos dos vinhos ali produzidos são amplamente consumidos na Bahia, como os criados pelo Château Los Boldos, Altair, Anakena e Casa Lapostolle.        A Camino Real está ali localizada desde 1879, tendo sido criada a partir de terreno pertencente a uma antiga fazenda da Ordem Jesuíta. Por ser uma área livre de Filoxera, suas vinhas não são produtos de enxertia em raízes americanas, sendo em boa parte clones das plantas vindas da Europa do século 19, o que, apesar de não influenciar diretamente o resultado final da grande maioria da bebida criada, lhe confere um aspecto histórico de relevância e um perfil meio “cult”.   A empresa produz as linhas Casa de Campo, Los Portones e Camino Real. Esta última engloba os rótulos Camino Real Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Carmenére, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Reserva, Carmenére Gran Reserva, Cabernet Sauvignon Gran Reserva e Winemaker’s Selection.   A Tribuna da Bahia realizou a avaliação de dois rótulos da linha Camino Real, o Cabernet Sauvignon Reserva e o Carmenére Gran Reserva, cujas notas de degustação foram:   · Camino Real Cabernet Sauvignon Reserva 2004. 84 pontos   Vinho de cor vermelho ruby com reflexos violáceos que apresenta aromas e sabores de frutas pretas, pimentão, notas terrosas além de notas de eucalipto e pimenta. Ao paladar revela corpo médio, taninos médios que marcam a boca, bom equilíbrio, porém pouca persistência.   · Camino Real Gran Reserva Carmenére 2004. 86 pontos   Vinho de cor vermelho ruby com reflexos violáceos que apresenta aromas e sabores de frutas vermelhas maduras com fortes notas de alcaçuz, especiarias, pimenta e tostado. Ao paladar revela corpo médio, bom equilíbrio e retrogosto.   Estes são vinhos de excelente relação custo/benefício e que muito bem representam a sua região produtora. Uma boa escolha quando se trata de vinhos despretensiosos para qualquer ocasião.          CONFRARIA    lBartô, Davi Neime e Fernanda Pedute se uniram para criar um nostálgico bar no Rio Vermelho. Aberto recentemente e funcionando das 16 às 05 horas, o Boteco do Bartô têm reunido pessoas de várias faixas de idade que procuram um ambiente aconchegante, boa bebida e os pratos da famosa grelha do Bartô, que fez e continua fazendo sucesso no Soho. Alerta aos desavisados, existe uma temakeria, também no Rio Vermelho, que apesar de usar o mesmo nome, não pertence ao empresário.    lComo acontece todo o ano, a Rede Bahia realizou encontro com a imprensa e importantes nomes do mercado publicitário para divulgar os avanços alcançados e as metas para 2008. Parabéns a João Gomes que ministrou explanação bastante elogiada pelos presentes.   lEntre os dias 10 e 13 de abril acontecerá no Centro de Convenções da Bahia a 17ª Brazil National Tourism Mart (BNTM), evento criado pela Comissão de Turismo Integrado do Nordeste para estreitar as relações entre os fornecedores e compradores de serviços turísticos, que reunirá representantes do trade nacional e internacional em Salvador.   lPor mais incrível que pareça, o carnaval 2009 já começou, ao menos para quem deseja estar presente em um dos melhores camarotes do carnaval de Salvador. O primeiro lote dos passaportes para o Camarote Salvador 2009 já se esgotou. O segundo lote começa a ser vendido pelo site www.camarotesalvador.com.br. Agora é correr para não ficar de fora.   lOntem, Bruno Guinard recebeu convidados para a apresentação dos diferenciais do restaurante e hotel Villa Bahia, no Pelourinho, um dos poucos hotéis de charme de Salvador.   lAna Clalhoub assinou a festa de aniversário de Henrique Abreu, diretor do Hotel Kiaroa, que ocorreu no último final de semana em sua residência, na Vitória.   lA H. Stern participa até o dia 10 de abril do Basel Show, uma das maiores feiras de jóias do mundo, que é realizada anualmente na Basiléia, Suíça. O ressurgimento do rosé Artigo de 28/03/2008     Estamos acompanhando nos dias atuais, algo que possivelmente no futuro seja chamado de o “Ressurgimento dos Rosés”, e que já promove mudanças no mercado de vinho mundial.   Não se sabe ao certo a precisa data do aparecimento do primeiro rosé, mas o surgimento do seu mais famoso expoente, o Clarete, ocorreu na Idade Média, em meados de 1280.  Seu nascimento foi antecedido por disputas  políticas e econômicas que prepararam o terreno para sua inserção no mercado. Em 1120, La Rochelle, cidade portuária situada ao norte de Bordeaux, passou a produzir vinhos baratos em grande quantidade e assim tornou-se o principal ponto de escoamento de vinhos da França, já que a maioria dos comerciantes não queria navegar até mais ao sul e ter que pagar bem mais caro pelos vinhos, mesmo que de qualidade superior, exportados pelo porto de Bordeaux. Dessa forma, La Rochelle desbancava as regiões do Reno e outras regiões francesas no que tange à produção, e Bordeaux, que ainda não produzia grandes quantidades de vinhos, no que tange às exportações de vinhos. Fato é que, algumas décadas, e várias disputas políticas depois, Bordeaux cresceu sua produção e se especializou em gerar um vinho que fosse de encontro ao gosto de seu maior cliente, a Inglaterra, se tornando o principal porto exportador da França e uma das maiores regiões produtoras daquele país. Assim surgiu um vinho leve, fresco, saboroso, atraente... E rosado!     Os melhores vinhos de Bordeaux à época eram criados como atualmente são produzidos os rosés modernos, que por terem a cor muito clara, logo foram apelidados de Clairet pelos ingleses, Clarete em português. Já os franceses usualmente o chamavam de “vin d’une nuit”, uma referência ao período de apenas uma noite no qual o vinho fermentava com as cascas, o que lhe conferia tal aparência.     Amado por uns, odiados por outros, a produção de rosé, um vinho normalmente leve, despretensioso, e saboroso, perdeu fôlego a partir dos anos 70, devido principalmente a ingerência do  mercado norte americano. Atendendo as necessidades corporativas, ou apenas por pura ignorância, muitos críticos especializados daquele país, que formavam e formam a opinião da maior parte dos consumidores de vinhos em todo o mundo, começaram a criticar o consumo de rosés, conferindo-lhes inclusive o nome, considerado por muitos como pejorativo, de “Blush Wine”. No início dos anos 82, com a descoberta do “Paradoxo Francês”, que versava sobre os benefícios à saúde oferecidos pelo consumo de vinhos, especialmente os tintos, tantos os vinhos rosés quanto os brancos foram postergados a segundo plano... Foi a última pá de terra jogada sobre o pobre rosé!     Porém, depois do boom dos vinhos espumantes em todo o mundo, assistimos agora o início do boom dos vinhos rosés. Este processo de ressuscitação se iniciou na França, e a despeito da inicial resistência do mercado norte americano, se globalizou.  Contudo, mais importante que o ressurgimento propriamente dito, é o fato deste processo representar um verdadeiro renascimento do estilo. Os produtores têm procurado produzir vinhos melhores, mais saborosos e mais técnicos, indo de encontro ao gosto do seu principal mercado, como outrora fez a França medieval com a  Inglaterra, que hoje não se restringe apenas a um país, sendo efetivamente todo o planeta.   França, Espanha, Portugal e até mesmo EUA, estão produzindo sérios rosés, e países como Chile e Argentina começam a fazê-lo.    Em breve, teremos mais e melhores opções deste grande estilo de vinho, que combina diretamente com a vida nos trópicos, disponíveis no Brasil. Da próxima vez que sair para comprar vinhos, considere a possibilidade de comprar algumas garrafas de vinhos rosé e verifique esta nova revolução no mercado mundial de vinhos.    CONFRARIA    lNa última terça-feira foi inaugurado o Memorial Irmã Dulce, no Largo de Roma, uma justa homenagem a quem a Bahia muito deve. Na cerimônia estiveram presentes, além da primeira-dama, Fátima Mendonça, o secretário de Turismo, Domingos Leonelli, e a presidente da Bahiatursa, Emília Salvador Silva, recém- chegados da Alemanha onde estiveram participando de eventos de captação para o mercado local.   lSalvador recebeu a visita do pianista Sérgio Mendes que veio à Bahia para gravar o videoclipe da música Funky Bahia, de autoria de Carlinhos Brown, que será uma das faixas de seu novo CD, “Encanto”. Sérgio é um dos músicos estrangeiros de maior reconhecimento nos EUA e desenvolve trabalho similar ao do guitarrista Carlos Santana, convidando expoentes de vários ritmos musicais para compor parcerias em músicas que invariavelmente se tornam sucessos mundiais. Carlinhos, que conta com a competente Cláudia Lima em seu staff, está alçando vôos cada vez maiores e tendo o devido reconhecimento por seu pioneiro trabalho.   lSinônimo de bom gosto nos lares americanos, a marca KitchenAid chega agora ao Brasil pelas mãos da Kitchens. Os utensílios e eletrodomésticos da marca são os prediletos entre os gourmets americanos e certamente vão assumir o mesmo status entre os amantes locais da boa cozinha.   lEduardo Salles deixa o Grupo Espírito Santo para assumir diretoria na empresa americana Comanche Clean Energy. Mais um passo avante na bem sucedida carreira do executivo.   lA reformulação do portfólio da Mercato di Vino, leia-se Romenilson Rehem, um dos profissionais mais respeitados do mercado local, está gerando seus primeiros frutos. A empresa está trazendo vários vinhos de empresas nacionais, como a Dom Laurindo, e outros inéditos produtos de vários países produtores a preços realmente competitivos.   lO jornalista Rodrigo Vilar segue para Londres a fim de realizar curso de aperfeiçoamento. Mais um baiano buscando o mundo globalizado. Dois Séculos Depois.. Artigo de 29/02/2008      Ao dia 07 de março de 1808, chega ao Rio de Janeiro, após ser escoltada por navios de guerra ingleses, a frota portuguesa composta de 8 naus, 3 fragatas, 2 brigues, 1 escuna de guerra, 1 charrua com provisões e 20 outras embarcações transportando as 15000 pessoas da aristocracia e burguesia que fogem da invasão francesa ao país. Ainda que fator histórico de extrema importância, tal acontecimento é também um impulsionador do consumo de vinho no Brasil e fator preponderante para que, duzentos anos depois, sejamos considerados um dos maiores mercados consumidores potenciais do mundo.   O Rio de Janeiro àquela época contava apenas com 60.000 moradores, sendo 2/3 da população composta por escravos. A chegada de tantas pessoas com hábitos diversos, e bem mais sofisticados, que o da maioria da população da época foi um grande incentivador das importações, algo que apenas pôde se concretizar por intermédio do decreto de abertura de portos do Brasil. Como devia a Coroa de Portugal grandes reparações monetárias à Inglaterra por conta da proteção oferecida à Família Real Portuguesa, Dom João I foi impelido a assinar decreto que previa taxação de 24% para produtos estrangeiros, 16% para produtos de Portugal e apenas 15% para produtos ingleses, um grande subsidio ao produtos daquele país e real facilitador de sua entrada no Brasil. Como o vinho não era produzido na Inglaterra, este foi um dos poucos produtos portugueses que teve sua importação para o Brasil estimulada.      A importação de vinhos para o Brasil acontecia desde muito antes da vinda para o Brasil da Família Real. Contudo, os vinhos portugueses que vinham para a colônia eram produtos de segunda e terceira categoria, originados fundamentalmente na área de Lisboa e das “Ilhas”. Da região do Douro, principal sitio de produção de vinhos de qualidade superior, quase nada estava disponível no Brasil, apenas uma pequena parcela de vinhos de qualidade inferior.       A situação apenas começou a se reverter, quando em 10 de setembro de 1756, nada pensando no Brasil, e sim na imagem de seus vinhos internacionalmente e no retorno econômico que poderia ser gerado a partir deles, o Rei José I, sob clara influência do Marquês de Pombal, assina decreto que cria a “Companhia Geral de Agricultura das Vinhas do Alto Douro” e lhe entrega o monopólio do vinho desta região. Esta foi a forma encontrada não apenas de estimular a produção de vinhos de qualidade superior bem como de afastar os comerciantes ingleses, que desde 1641 faziam fortuna na região. Entre os privilégios da Companhia estavam, o exclusivo comércio de vinhos, aguardentes e vinagres do Porto para as capitanias de São Paulo,